Ingredientes:
2 pz. Filete de pescado blanco fresco
2 pz. Jitomates picados
3 cdas. CHICHARRÓN DE CHILE SERRANO
3 cdas. Cilantro picado
1/4 tz. Cebolla morada, picada finamente
3/4 tz. jugo de limón
Sal y pimienta
Para Servir:
1/2 pz. de aguacate
Tostadas de maíz
1 cda. de mayonesa
Modo de preparación:
Corta en cubos el filete de pescado, en un recipiente mezcla el pescado con el jugo de limón. Refrigera de 1 a 2 hrs.
para que el limón pueda “cocer” el pescado. Pasado el tiempo, agrega el tomate, cebolla, cilantro, chicharrón de
chile con un poco de aceite del mismo y sazona al gusto con sal y pimienta. Prepara las tostadas con un poco de
mayonesa en la base agrega el ceviche y decora con un poco de aguacate.